Ceviche de Yaca

Ceviche vegetariano de yaca y otros ingredientes tradicionales. Delicioso sobre tostadas y con aguacate.

Ingredientes
Porciones: 8 

  • 250 gramos de MARVELLOUS JACKFRUIT (30g. deshidratados aprox.)
  • 2 pepinos pequeños, pelados y picados
  • 500 gramos de jitomate, picado
  • 1/2 cebolla grande, picada
  • 10 ramitas de cilantro, sus hojas picadas finamente
  • 3 chiles jalapeños, picados
  • 500 gramos de limones, su jugo
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • Sal al gusto
  • Tostadas de maíz
  • 2 aguacates, pelados y picados

Modo de preparación

  • Mezcla MARVELLOUS JACKFRUIT con el pepino, jitomate, cebolla, cilantro y chile en un tazón o ensaladera. Vierte encima el jugo de limón y deja reposar durante 30 minutos. Sazona con orégano y sal.
  • Sirve sobre tostadas y adorna con cubitos de aguacate.

Gerardo Gutierrez